Với lớp bông lan mềm kết hợp với mứt dâu chua chua, phủ bên ngoài là lớp kem phô mai béo mịn, trang trí với dâu tươi là một sự kết hợp hoàn hảo cho món tráng miệng tuyệt vời cho cả gia đình.

	Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
Nguyên liệu gồm có: dùng cho khuôn tròn đường kính 18cm
• Phần cốt bánh bông lan
- 4 quả trứng - 120gr bột - 100gr đường - 60gr sữa không đường - 60gr dầu chiên - ½ (một phần hai) muỗng cà phê vani tinh chất • Phần kem phô mai
- 250gr kem phô mai (creamcheese)
- 100gr bơ nhạt - 100gr đường bột (icing sugar) • Phần trang trí
- Mứt dâu
- 100-150 gr dâu tươi - Vài lá bạc hà (mint leaf)
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
Cách chế biến:
• Phần bánh bông lan
- Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ
- Đánh lòng trắng với 100gr đường ở tốc độ cao cho đến khi tạo chóp mềm (nghĩa là khi nhấc que đánh lên, hỗn hợp tạo chóp ngoặc qua một bên). Cho lòng đỏ vào đánh cho hòa quyện là được. - Rây bột từ từ vào hỗn hợp trứng, vừa rây bột vừa cho hỗn hợp chất lỏng (sữa và dầu chiên) vào, dùng spatula trộn nhẹ nhàng một chiều từ dưới lên trên. Khi trộn, động tác phải nhẹ nhàng nhưng dứt khoát. trộn thật đều cho đến khi hết bột và lượng chất lỏng trong thành phần nguyên liệu.
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Cuối cùng cho tinh chất vani vào, đổ bột vào khuôn đã lót giấy nến. Dàn cho hỗn hợp phẳng đều. - Nướng bánh ở nhiệt độ 150 độ C chế độ hai lửa trong thời gian 30 phút là bánh chín. - Lấy bánh ra làm nguội trên rack, sau đó xẻ bánh làm ba lớp bằng nhau.
 Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
• Phần kem phô mai
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

- Kem phô mai và bơ nhạt làm nguội ở nhiệt độ phòng trong khoảng 30 phút.
- Sau đó đánh kem phô mai và bơ cùng với đường bột ở tốc độ cao đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn, không còn lợn cợn và được. - Cho hỗn hợp vào bao bắt bông kem chuẩn bị sẵn trang trí. • Phần trang trí
- Dâu tươi và lá bạc hà mua về rửa thật sạch để ráo nước
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Đặt 1 bạt bánh lên cake stand, phủ 1 lớp mứt dâu mỏng, sau đó đặt 1 lớp bánh lên và phủ 1 lớp mứt dâu, sau cùng đặt lớp bánh cuối cùng lên.
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Phủ kem phô mai đều trên mặt bánh và chân bánh. Chà láng bánh rồi trang trí dâu tươi và lá bạc hà. *Bánh dùng lạnh với 1 tách trà nóng quá ngon
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh phô mai, dâu, món ngọt, Trâm Phạm

bánh mì thịt nướng Cách làm rượu nếp món ngon Cần Thơ bot bang măng kho mặn rau salad salad đào sò điệp món ngon nau canh bi ngon canh bi nhoi thit sản phẩm sáng tạo máy sấy Cach lam dau hu Mi xào Mụn trứng cá nama suon cuu nuong ngon mướp đắng hầm sườn chiên mắm nen tái chế làm bánh bao chay lam trung nuong pho mai banh pho mai chanh day banh cuon gac ngon kem ly cua bien công thức sa kê chiên bột mon trung muoi thailand cream kem dừa thái lan chè nếp táo mực kho Đồ dùng 1 bánh phu thê su sê thịt cốt lết chiên xù Hanh tay chè chuối nếp kim bap banh cream chesse hoc nâu ăn Mi xao gion chay banh cream chesse ngon kim chi nhúng gà kho bí lam banh donut Món thịt bò ga thom ngon nước tương cach lam cream pasta Trai cay banh pho mai 9 bước đơn giản làm món súp bắp lạ nấu cơm Đặc sản Lạng Sơn lợn key lime pie bánh mì sandwich cà chua xúc xích gà rán giòn hương cà ri cha cua ngon chan gà món Tết bắp bò mật mía món kho bun pho ca chung tuong bánh mousse lam ca chung tuong sườn non kho ca chung tuong ngon 2 Ã món Tết bắp bò mật mía món kho dac san lang son nấm kim châm xào đậu phụ cach lam mut du du mon ngon moi ngay thuc don mon ngon Tom kho lớn vòng tròn Ga rang Mẹo nấu ăn mon rau luoc cach lam mang tay dut lo kho cà banh pancake Mẹo vặt cho món rau luộc xanh và đẹp cà khoai khoai ngo ri món an vạt Nét đặc trưng trong món lẩu cừu non Mẹo nấu thịt đông ngon tom cuon khoai tay Những món ăn vẽ bánh trôi bánh chay Cún Khang Bánh ít trần tròn vo thơm bùi mon nau nhanh dầu điều mẹo nhỏ heo kho Bun ốc món ăn bắc Màu Cách làm màu dầu điều cách làm màu dầu điều Cách làm màu tart trứng phở chiên phồng ngon pho chien bánh bèo huế vit sot cam ngon ca ro dong chè nếp cẩm sữa dừa ngon món Tết mứt cam mứt vỏ cam chocolate bun ca ruoc tom Thần ga ham nam ngon mon goi ngắm bánh tom cơm chiên dứa